저는 샐러리의 아삭한 식감을 좋아해서 평소에도 잘 먹는 편이었습니다. 문제는 남편과 아이였습니다. 두 사람은 샐러리 특유의 향을 좋아하지 않아 제가 샐러리를 사도 주로 혼자 먹곤 했습니다. 그런데 이날은 샐러리를 그대로 곁들이지 않고 스팸과 함께 잘게 볶아 밥에 올리는 덮밥으로 만들었습니다. 스팸은 깍둑썰기하지 않고 먼저 으깼고, 샐러리는 줄기 부분을 파를 썰듯 잘게 썰었습니다. 여기에 굴소스와 설탕, 다진 마늘을 같은 양으로 넣어 약불에서 가볍게 볶았습니다. 직접 만들어보니 제가 가장 기억에 남았던 것은 샐러리를 좋아하는 제 입맛보다 평소 샐러리를 좋아하지 않던 남편과 아이도 이렇게 만들었을 때 한 그릇씩 먹었다는 결과였습니다.그래서 이번에는 제가 실제로 어떻게 손질하고 볶았는지, 그리고 평소 먹던 샐..

아침에 김밥을 만들려고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 준비할 재료의 수입니다. 여러 가지 속재료를 각각 손질하고 익히는 일반적인 김밥은 아침에 만들기 부담스러울 때가 있었습니다. 그래서 이날은 속재료를 참치와 오이 두 가지로 줄여 한 줄짜리 김밥을 만들었습니다. 그런데 오이를 단순히 채 썰어 참치 옆에 넣은 것은 아닙니다. 오이 한 개를 길게 반으로 자른 뒤 씨가 있는 가운데를 티스푼으로 긁어냈습니다. 그리고 그 자리에 참치마요를 채우고 다시 오이 반쪽을 덮었습니다.참치 85g과 오이 1개로 만든 김밥 1줄 재료 제가 이날 실제로 사용한 재료입니다.참치 1캔 85g오이 1개밥김밥용 김 1장마요네즈 1숟가락통깨참기름쌈장제가 만든 양은 김밥 1줄 기준이었습니다. 밥은 당시 반 그릇 정도 사용했습니다. 밥그릇..

아침마다 시간이 부족한 것은 제가 아니라 아이였습니다. 저는 당시 직장을 다니지 않아 아침을 비교적 여유롭게 먹을 수 있었지만, 등교 준비를 하는 아이는 늘 시간이 빠듯했습니다. 그래서 아침에는 무엇을 만들지뿐 아니라 얼마나 간단하게 만들어 먹을 수 있는지도 중요했습니다. 이날은 토스트나 스낵랩 대신 밥으로 먹을 수 있는 아침 메뉴를 만들었습니다. 스팸과 당근을 볶고 마요네즈를 넣은 주먹밥입니다. 평소처럼 위생장갑을 끼고 밥을 손으로 조물조물 빚지는 않았습니다. 밥그릇에 랩을 먼저 깔고 그 안에 재료를 순서대로 담은 뒤, 마지막에 랩을 모아 돌려 모양을 잡았습니다. 제가 실제로 만들었을 때 10분도 걸리지 않았는데, 단순히 재료가 적어서라기보다 그릇 안에서 재료를 쌓고 랩으로 바로 모양을 만든 방식이 편..